모든 물질은 발효와 부패의 과정에서 냄새가 발생하며,
냄새에는 크게 나누어 두가지가 있는데
하나는 좋은냄새 또하나는 나쁜냄새 즉 악취입니다.
대체로 좋은 냄새는 유용미생물(EM)들에 의해 발효될때 나는 냄새가 되며
악취는 부패균들에 의해 만들어진 것인데 이 악취속에는 수소가스를 비롯하여
메탄, 암모니아,유화가스등 여러가지가 있습니다.
이와같은 가스를 먹어버리는 미생물 즉 광합성세균이 이들을 먹이로하고 살아가면서 산소를
만들어 내게 됩니다.
이런이유로 유용미생물들이 악취가나는 가스를 먹이로 활용하고 대신 산소를 뿜어내기 때문에
악취제거가 되는것입니다.
