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자주묻는 질문

쌀뜨물 발효액을 만들 때 수돗물로 쌀을 씻어도 괜찮나요 ?

작성자 관리자(ip:)

작성일 2010-07-06 17:59:23

평점

수돗물을 사용한다고 해서 EM이 모두 죽는 것은 아닙니다. 또 쌀을 씻을 때 수돗물의 염소 성분은 쌀뜨물에 있는 유기물에 부착되어 크게 상관없습니다. 정수기 물이나 받아놓은 물처럼 염소가 저하된 물을 사용하면 쌀뜨물 발효액의 발효도 좋아지고 밥도 맛있게 지을 수 있으므로 처리과정을 거친 물을 사용하는 것이 좋아요.

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