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미생물의 생육온도와 쌀뜨물 발효 시 적당한 온도는 ?

작성자 관리자(ip:)

작성일 2010-07-06 17:42:31

조회 294

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 미생물의 생육온도는 매우 다양합니다. 매우 어둡고 차가운 곳에서 사는 것이 있는 가 하면 광합성세균처럼 몇 백도가 넘어도 살아남는 미생물도 있어요. 그래서 일상적으로 사용할 때 온도는 그리 중요하지 않은데, 다만 발효시킬 때는 약간 온도가 높은 것이 잘되니까 따뜻한 편이 좋다는 것입니다. EM원액은 20~40℃가 적절한 온도입니다.

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